Κόμμι γκουάρ (guar gum)

Από τις καλύτερες πρώτες ύλες που φημίζονται για την πηκτική τους ιδιότητα, το γκουάρ είναι η σωτήρια λύση εάν θέλετε να φτιάξετε σπιτικά παγωτά ή να ετοιμάσετε λαχταριστές πουτίγκες, να δέσετε σιρόπια, να χαρίσετε τρεμουλιαστή υφή σε κρέμες, ή να ετοιμάσετε σάλτσες και ντρέσινγκ.